Matcha – En komplett guide till den gröna superdrinken

Matcha är inte längre bara ett trendigt tillskott i sociala medier — det har blivit en naturlig del av vardagen för många som söker mer energi, fokus och ett lugnare nervsystem. 2025 har matcha vuxit till ett av de mest diskuterade naturliga ingredienserna inom hälsa – både i drycker, matlagning och kosttillskott.

Men vad är matcha egentligen? Hur skiljer det sig från vanligt grönt te? Och vad säger forskningen om effekterna?

I denna guide får du en helhetsbild – historik, vetenskap, effekter, säkerhet och hur matcha kombineras med andra ingredienser som saffran och vitamin B6 i moderna funktionella produkter.

 

Vad är matcha?

Matcha är ett pulveriserat grönt te gjort av Tencha-blad — samma planta som vanligt grönt te, men odlat och bearbetat på ett helt annat sätt. De sista 20–30 dagarna av växtperioden täcks buskarna för att öka klorofyllhalten och aminosyran L-theanin.

Det är därför matcha har sin:

• intensiva gröna färg
  

• karaktäristiska smak
  

• högre koncentration av bioaktiva ämnen
  
  

Till skillnad från vanligt grönt te (som dricks som infusion) konsumerar man hela bladet i pulverform. Det betyder högre koncentrationer av polyfenoler — främst EGCG (epigallokatekingallat).

Hur påverkar matcha kroppen? Vad säger forskningen?

Matcha innehåller flera bioaktiva ämnen, där de mest studerade är:

• EGCG (en kraftfull katekin)
  

• L-theanin (en aminosyra som kan bidra till avslappning)
  

• Naturligt koffein
  

• Klorofyll
  

• Antioxidanter i höga koncentrationer
  

Forskningen kring matcha pekar framför allt på tre områden:

1. Energi & mentalt fokus (koffein + L-theanin)

Matcha är unikt eftersom det kombinerar koffein med L-theanin.
Studier visar att den kombinationen:

• kan bidra till förbättrad kognitiv funktion
  

• kan stötta uppmärksamhet och arbetsminne
  

• ger en ”lugn och fokuserad energi”
  

Till skillnad från kaffe, där koffeinet kommer snabbt och kan orsaka ”krasch”, frisätts koffein från matcha jämnare.

Källa: Camfield et al., Nutritional Neuroscience (2014)

2. Antioxidanter och cellskydd (polyfenoler)

Matcha är ett av de mest antioxidativa livsmedlen som finns. Polyfenoler, särskilt EGCG, har studerats för sin förmåga att:

• skydda celler mot oxidativ stress
  

• bidra till normal immunfunktion (ej hälsopåstående — formulerat försiktigt)
  

• fungera som naturliga antiinflammatoriska ämnen enligt prekliniska studier
  
  

EGCG är det mest bioaktiva av alla te-katechiner.

Källa: Unno et al., Nutrients (2018)

3. Metabolism och viktreglering

Forskning antyder att grönt te-extrakt (inkl. matcha) kan bidra till fettförbränning i kombination med träning, tack vare:

• koffeinets termogena effekt
  

• katekinernas effekt på fettmetabolism
  
  

Det finns inga godkända EU-hälsopåståenden här, men preliminära studier är lovande.

Matcha + Saffran + Vitamin B6 — en modern trio

Matcha i modern funktionell nutrition kombineras ofta med andra ingredienser med kompletterande funktioner. I Sverige är en populär kombination:

• Matcha
  

• Saffran
  

• Vitamin B6
  
  

Saffran – traditionellt lugn & balans

Studier visar att saffran kan bidra till:

• emotionell balans
  

• minskning av lågintensiv stress
  

• bättre humör
  
  

Det finns flera RCT-studier på saffran och mild nedstämdhet.

Vitamin B6 (EFSA-godkända hälsopåståenden)

Vitamin B6 bidrar till normal:

• psykologisk funktion
  

• energiomsättning
  

• nervsystemets funktion
  

• hormonell reglering
  
  

Det är därför B6 ofta kombineras med adaptogener och te-extrakt.

Vad är skillnaden mellan matcha i dryck och matcha i kosttillskott?

 

Är matcha säkert?

Generellt anses matcha säkert i normala kostmängder. Koffeinmängden är måttlig dock bör man vara uppmärksam vid:

• koffeinkänslighet
  

• graviditet/amning (rådfråga sjukvård)
  

• kombination med antidepressiva (p.g.a saffran – rådgör med läkare)
  
  

Matcha har använts i flera hundra år utan omfattande säkerhetsproblem.

Sammanfattning — varför matcha har blivit så populärt

Matcha har fått en renässans av flera skäl:

• Naturlig energigivare utan “koffeinkrasch”
  

• Innehåller antioxidanter i mycket höga nivåer
  

• Förknippas med japansk tradition & ritual
  

• Fungerar för både fokus och lugn
  

• Kombinerat med saffran och B6 blir det ett modernt “mood & focus”-tillskott
  
  

FAQ – Vanliga frågor om Matcha

Är matcha bättre än vanligt grönt te?

Matcha innehåller högre koncentration av EGCG, L-theanin och koffein eftersom du konsumerar hela bladet.

Kan man ta matcha på kvällen?

Helst inte, p.g.a koffein. Välj morgon eller förmiddag.

Hur mycket matcha är lagom?

1–2 portioner per dag är normalt. Samma gäller Sevitals Matcha Gummies där den rekommenderade dagliga dosen är 1-2 gummies per dag.

Kan matcha kombineras med saffran och vitamin B6?

Ja, de kompletterar varandra och används ofta tillsammans.

Är matcha säkert?

Ja, men personer med koffeinkänslighet bör anpassa sitt intag.